Bubur ketan hitam

Resep Bahan Bubur Ketan Hitam :
•150 gram beras ketan hitam
•100 gram beras ketan putih
•250 gram gula merah, iris halus
•1 1/2 liter air
...•2 lembar daun pandan

Resep Bahan Saus Santan Bubur Ketan Hitam :
•200 ml santan *1 kotak santan kara*
•1/4sendok teh garam
•1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
1.Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan, bisa di tambah sedikit air. Angkat, sisihkan

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :
1..Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam, Cuci beras ketan hitam dan ketan putih sampai bersih.
2.Dengan api kecil dan sesekali diaduk, masak dengan 1 1/2 liter air dan daun pandan sampai lunak dan kental.
3.Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut dan bubur tidak berais,
4.Tambah dengan gula pasir jika terasa belum manis
5.Hidangkan bubur ketan hitam dengan saus santan.

Tips
-waktu merebus ketan hitam, harus sesekali diaduk agar tidak hangus dibagian bawah panci.
-bisa jg menggunakan beras ketan hitam semuanya

-bisa di tambah air lagi bila bubur belum benar2 empuk