CUMI GORENG TEPUNG

Bahan-bahan

• 750 g cumi ukuran besar
• 1 sdm air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng

Adonan Tepung

• 150 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1 sdt bawang putih aprut
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.
2. Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.
3. Aduk semua bahan dalam adonan tepung hingga rata dan licin.
4. Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan tepung.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones