WINGKO BABAT

Bahan:
 75 gram santan
 70 gram gula pasir1/4 sdt garam
  1 lembar daun pandan
 100 gram tepung ketan putih
 125 gram kelapa parut kasar ( bisa pakai kelapa parut kering )
1 butir telur

Cara membuat:
1 rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan, asal gula larut.angkat dan dinginkan
2.campur tepung ketan putih dan kelapa parut kasar, aduk rata
3. tuang rebusan gula sedikit sedikit sambil di aduk rata, tambahkan telur.aduk rata
4. sendokkan adonan di wajan datar yg di beri olesan minyak
5. panggang wingko sambil di bolak balik sampai matang
Tips:
gunakan api kecil saja supaya wingko matangnya merata dan tidak cepat hangus