Sunday, December 11, 2011

CUMI GORENG LADA HITAM

CUMI GORENG LADA HITAM

Bahan:
500 gram cumi, potong bulat tebal 1 1/2 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):
50 gram tepung terigu protein tinggi
150 ml air es.1/4 sendok teh garam

Bahan pelapis(aduk rata):
150 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh merica hitam, sangrai, tumbuk halus
1/2 sendok teh bawang putih bubuk

Cara membuat:
1.lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam.Diamkan 15 menit
2.gulingkan cumi di bahan pelapis, celup ke bahan pencelup, gulingkan kembali di bahan pelapis
3.goreng dalam minyak yang sudah di panaskan sampai matang. gunakan api kecil supaya matangnya merata

2 comments:

  1. Kapan2 nyobain aaahh..terlihat enak bangeett.. :)

    ReplyDelete
  2. mb Ajeng, mudah2an suka dengan rasanya yaaa...:D

    ReplyDelete